「母奶vs配方奶」營養成分大不同!哪個比較好?

雖然配方奶和母奶的熱量差不多,且加了許多營養素,但為什麼母乳優於嬰兒奶粉呢?主要是因為母乳中各種營養成份較齊全,且所含營養價值高又好吸收的緣故。以下說明,母奶與配方奶營養成分哪裡不同。

母奶中的營養素有哪些?

寶寶最佳的營養來源-母奶,比起配方奶粉更好消化,雖然無額外添加營養素,但對寶寶來說,母乳中的鐵、鈣等等營養,是最好吸收的!
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1. 蛋白質
母奶中蛋白質含量為1.2g/100ml,大約60%是乳清蛋白,而40%是酪蛋白。而配方奶中的酪蛋白含量高,相對之下,母乳更容易被寶寶消化。
乳清蛋白能提供寶寶非常重要的免疫及抵抗力。初乳中的免疫蛋白,可覆蓋在嬰兒腸的表面,預防嬰兒罹患食物過敏。以下指出母乳中蛋白質的特別益處:
(1)乳鐵蛋白
乳鐵蛋白對腸病毒有防禦的作用,抑制大腸桿菌生長。最重要的功能是幫助鐵的吸收,將鐵運送到身體各個部位,腸道細胞特別需要鐵的營養。並且保護消化道黏膜,減少腸胃道受感染。
雖然配方奶中會添加乳鐵蛋白,但乳鐵蛋白怕高溫,超過攝氏65度就可能被破壞。
(2)免疫球蛋白-分泌型IgA
幫助不受病毒和細菌的侵害(如:大腸桿菌)。母乳中的其他免疫球蛋白,包括IgG和IgM,也有助於防止細菌和病毒感染。
(3)溶菌酶
保護寶寶抵抗大腸桿菌和沙門氏菌,促進腸道菌群的生長,並且有抗炎功能。
(4)雙歧因子
雙歧因子能支持益生菌-乳酸桿菌的生長,創造酸性環境,避免壞菌增長。
2. 脂肪
母乳的脂肪量屬於不飽和脂肪酸,含量為3.7g/100ml,大腦是人體含脂肪比例最高的器官,寶寶在2歲之前需要足夠的脂肪,來幫助腦部發育。配方奶中的脂肪為飽和脂肪酸,較不容易吸收。
母乳中亞麻油酸和α-亞麻油酸的比例為10:1時,在體內能轉化成AA及DHA,能促進嬰兒腦力、視力和中樞神經的發育。根據研究,喝母乳長大的小孩比喝嬰兒奶粉來得聰明,就是因為過去嬰兒奶粉中的脂肪酸比例,不符合10:1的理想比例之故。
3. 醣類
乳糖佔母奶碳水化合物的40%,乳糖能幫助益菌生長,減少胃中壞菌生長,改善鈣、鎂、磷的吸收。
除乳糖外,母乳含有特殊成份10~20%的寡糖,能幫助腸內益生菌生長,保持腸內微酸的狀態,腸胃蠕動更順暢,讓寶寶不易產生脹氣消化與抑制病菌的滋生及保護腸道、促進鈣與鎂的吸收
4. 礦物質
母乳含適量的鈣和磷,可促進嬰兒骨骼的生長,更可提供足夠的熱量及幫助腦部發育。而其鐵的吸收率是配方奶的4~5倍,所以喝母奶的寶寶在六個月以前較不易有缺鐵性貧血。
鈉:在母乳中的成份只是牛奶成份的三分之一,因此對寶寶的腎臟不會造成負荷與不易排出的情形。
鈣、磷:母乳所含的鈣、磷比為2:1,最適合嬰兒鈣質的吸收,可幫助嬰兒骨骼及牙齒的成長。
鐵:母乳中鐵質的含量雖低,但對於寶寶來說吸收率最好。
5. DHA&ARA
許多研究已證實,人類大腦皮質及視網膜內含有大量的DHA,而母乳中含有較高濃度的DHA和ARA,其為腦細胞構造,尤其是視網膜主要結構成份,對寶寶腦部發育有所助益。
最近的研究更證實,喝母乳的寶寶,比沒有喝母乳的寶寶,其智能指數(MDI)平均增加7分以上,且視敏度顯著提升,相當於視力檢測表中可向下多看一行。
魚油DHA跟藻油DHA之間的差異? 
6. 牛磺酸
母乳中含有豐富的牛磺酸,主要功能為膽酸的結合與分泌,對脂肪吸收有幫助。
7. 卵磷脂

卵磷脂中的膽鹼對細胞及腦部成長扮演著重要的角色。
8. 激素和酶
母奶營養成份中含有大量的脂肪酶,促進嬰兒腸道消化、表皮生長因子及身體組織發展,且母奶中的酵素深深的影響嬰兒的新陳代謝成長,這些關係極其微妙,甚至影響到成年期。
9. 維生素
母乳中維生素含量與媽媽飲食直接相關,媽咪們必須均衡飲食才能攝取足夠的營養,維生素A、維生素C、維生素D等,對寶寶的健康關係重要。




餵母乳對媽媽的好處

1. 幫助產後子宮收縮
2. 加速產後身材恢復

餵母乳一天能消耗400-1000卡熱量。
3. 減低多種疾病罹患率

例:卵巢癌,乳癌及骨質疏鬆症。
4. 經濟又實惠
5. 省時方便,不須任何準備,可避免消毒奶瓶的麻煩及外出時攜帶奶瓶、奶粉等的不便。
6. 
天然避孕法
可延長產後月經恢復的時間,達自然避孕的效果;但非百分之百故產後恢復性生活時,最好配合其他避孕方式較妥當。
哺乳期非安全期,哺餵母乳也有可能意外懷孕!

許多媽媽擔心自己奶量不夠,無法滿足寶寶的需求,會找配方奶粉取代,但哺乳的黃金法則是透過寶寶需求來產出供給,若沒勤擠奶或多親餵,那也無法生產足夠的母乳。想追奶量請持續親餵、擠奶才會讓奶量變多多喔!

延伸閱讀
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參考來源:
美國母乳協會http://americanpregnancy.org/first-year-of-life/whats-in-breastmilk/

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